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甘さとスパイスの共演!超甘さつまいもメンチカツの「うなぎいもハンバーガー」が完全にイモベーション!

by f:id:Bosssuke:20160802013754j:plain しまけん

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糖度が高い食べ物と言えば何を思い浮かべますか?

メロン?いちご?ぶどう?ほとんどの人はフルーツを想像するでしょう。

しかし、世の中には、フルーツを超える糖度を持つ食材があります。それが、糖度35〜40度の超甘さつまいも!

しかも今回は、この超甘サツマイモを惜しみなくメンチカツに使った「うなぎいもハンバーガー」のご紹介です。

浜松で起きているイノベーション、否、イモベーションを見逃すな!


「うなぎいも」とは?

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ハンバーガーの名前にもある「うなぎいも」は、さつまいもの一種。ただし、そんじょそこらにあるものではありません。

浜松名物の「うなぎ」を加工・調理した際にでる、頭や骨を肥料にして育てられたという浜松独自のブランド芋。

栄養価の高い「うなぎ」を肥料に使うことで、蜜のようなとろける甘さ食感を実現し、今では日本だけではなく台湾でも人気拡大中です。

ちなみに、その糖度は35度〜40度になるとも言われており、そのままスイーツになるレベル。


そんな「うなぎいも」を使ったメンチカツをバンズに挟んだのが、「うなぎいもハンバーガー」なのです!

どうですか!?よくわかりませんよね!?

でも大丈夫です。私も食べるまでイモベーションを理解できませんでしたから。


話題のハンバーガーを求め「うなぎいも王国&カフェ」へ

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話題の「うなぎいもハンバーガー」を求め、浜松市南区の「うなぎいも王国&カフェ」へ来ました。

王国なのかカフェなのかはいざ知らず、見た目はインパクトがある……。


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店内に入ると、うなぎいもを使ったおまんじゅうやスイートポテト、プリンなどが所狭しと並べられています。


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カフェスペースもあるので、ゆっくりうなぎいもを楽しみたいという人にもうってつけ。

木の暖かさもあって、のほほんとしてしまいそう。


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今回のお目当の品「うなぎいもハンバーガー」を発見!

さあ、早速食べましょう!


これが「うなぎいもハンバーガー」だ

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ジョブズよ!これがイモベーションだ!!

備えつけが、さつまいもチップスというのもインパクト大!


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横から見るとド迫力!

胃が躍動するわっ!!


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その場で揚げてくれるから、衣がさくっさく!

素材の味がを楽しむために、マヨネーズだけでいただきましょう!


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うわっ!肉汁がぐわっとくる!!

肉と相性抜群のスパイスも効いています。

そのスパイスの後にやってくる、糖度40度とも言われる「うなぎいも」の甘み!

これがっ!!!

イモベーション!!!

言わずもがな、バンズとの相性も抜群でハンバーガーとしての完成度も高い!これは来る!次世代が来るよ!


さつまいもチップスも最高

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そして、黄金ポテト!

フライドポテトではなく、チップス。うなぎいもをスライスしてカラッと揚げています。

パリパリうまうま。

もう、最高かよ。


純うなぎいもハンバーガーもあるよ

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うなぎいもを純粋に味わいたいのであれば、メンチではなくコロッケのバーガーがおすすめ!

スイーツのように、甘くて蜜のようなうなぎいもを堪能できますよ。


次はあなたがイモベーションを体感する番だ

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いかがでしたか?

最初に話を聞いたときには、「ハンバーガーにさつまいも?……はぁ?お惣菜パンじゃん」と思っていましたが、食べてみて納得。新しい世界を切り開いたハンバーガーでした。

スパイスの効いた肉と、うなぎいもの甘み……相性が最高ですよ。

皆さんもぜひ、浜松でイモベーションを感じてみてはいかがでしょうか?


うなぎいも王国で食べられるスイートポテトはこちら


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しまけん

浜松市在住のライター。腰回りのお肉がとれない20代。




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