by DJヒデアキ 一杯のラーメンから感じる味・歴史・感動をポエムという形にメタモルフォーゼする「ラーメンポエム」は、 何もお店で出されるラーメンである必要はなく、ラーメンなら何でもいいんです。 そう、たとえば家で作るインスタントラーメンだとして…

かつて「箱根八里は馬でも越すが、越すに越されぬ大井川」と詠われた大井川には、いくつかの支流が存在しています。 島田市伊久美を流れる伊久美川もその一つです。 鮎釣りやバーベキューのスポットとして知られ、流域では数多くの農産物が収穫できる伊久美…

雄大な大井川が流れる島田市は、とっても自然が豊かな所です。しかし、それゆえ、鹿や猪などの有害鳥獣による被害が、度々取り沙汰されています。増え過ぎてしまった鹿や猪が、畑を荒らしてしまったりするのです。 そこで注目されているのが、「ジビエ料理」…