静岡のすゝめ

by Josh Redwood 最後に「うなぎ」を食べたのはいつですか……？ そう！そもそも高級食材である「うなぎ」ですが、近年では絶滅危惧IB種に指定され、さらに入手困難……ますます手の届かない存在になりつつあります。 とはいえ静岡県は、日本のうなぎ文化を支えてきた産地。いろいろな面で、興味をもって行かねばなりません。 …